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| １つ１つ手作りで丁寧に作り上げたお菓子です。通信販売は致しておりません。近くにお立ち寄りの際は是非お試しください。 |
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説明：フランス産アップルマンゴーピューレを贅沢に使用した濃厚マンゴープリンです。トッピングにはたっぷりのアップルマンゴーと甘さを抑えた、あっさりココナッツソースを添えました。
価格：３８０円（税込） |
説明：しっとりカカオスポンジにとろけるようなチョコレートクリームをサンドし、ガナッシュ（生チョコ）でコーティング。泡立てた生クリームと削ったチョコレートをトッピングに。
価格：330円（税込） |
説明：フランス産の青りんごピューレを贅沢に使用しています。甘酸っぱい爽やかな香りがお口いっぱいに広がります。
価格：340円（税込） |
説明：フランス産キリクリームチーズを使用し濃厚に仕上げ、センターにはすっきりとした酸味のゴールデンラズベリーのソースを合わせました。
価格：３３０円（税込） |
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| マロニエ |
フレーズ |
抹茶のオペラ |
スフレチーズケーキ |
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説明：カカオスポンジに、刻んだ栗を混ぜ込んだ、フランス産の焼き栗ペーストを使用した濃厚なマロンムースをサンド。トッピングには少し軽めのマロンクリームをたっぷりと。。。
価格：３５０円（税込） |
説明：苺をたっぷりとサンドした、苺のショートケーキです。
価格：380円（税込）円 |
説明：抹茶のシロップをたっぷりしみ込ませた口どけの良いスポンジに、抹茶クリーム、ガナッシュクリーム（生チョコ）が幾重にも重なり合ったケーキです。
価格：330円（税込） |
説明：ナチュラルクリームチーズと発酵バターを使用し風味豊かにしっとりやわらかく焼きあげました。
価格：300円（税込） |
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| コーヒーゼリー |
フォレノワル |
カスタードプリン |
ミルティーユ |
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説明：自家製アイスコーヒーを使用し、つるんとした喉ごしが特徴の甘さを抑えたコーヒーゼリーに、コーヒーババロワとコーヒースポンジ。コーヒー尽くしの一品です。
価格：３２０円（税込み） |
説明：しっとりカカオスポンジに純生クリームをサンド。生チョコでコーティングしました。シンプルなチョコレートケーキです。
価格：330円（税込） |
説明：ルテイン卵をたっぷり使用し濃厚な味わいです。ブルボンヴァニラの甘い香りとなめらかな食感がたまりません。当店の人気No.1商品です。
価格：220円（税込） |
説明：北海道産のマスカルポーネ・クリームに蜂蜜漬けのミルティーユ（ブルーベリー）をたっぷりと混ぜ込みました。
価格：３２０円（税込） |
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| ピレネー |
プランタン |
プディングショコラ |
ガトーショコラ |
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説明：ミルクチョコレート・ムースとカカオ分７０％のビターチョコ・ムース。ビスキュイは、粗めに砕いたヘーゼルナッツ入りのショコラのビスキュイです。チョコレート尽くしの一品です。
価格：３２０円（税込） |
説明：しっとり焼き上げたメレンゲ生地に丸ごと旬の苺をたっぷりと包み込んだ苺ののロールケーキです。
価格：３３０円（税込） |
説明：湯煎でしっとり濃厚に焼き上げた小麦粉を使用しないチョコレートスポンジにガナッシュクリーム（生チョコ）を包み込んだロールケーキです。
価格：330円（税込） |
説明：ベルギー産クーベルチュールチョコレートをたっぷりと使用し小麦粉は使わず口どけよく時間をかけてしっとりと焼き上げました。
価格：３００円（税込） |
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| クランベリエ |
プティ・フロマージュ |
ムース・オ・ショコラ |
マカロン・ショコラ |
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説明：アーモンド入りのスポンジに、口溶けが良くコクのあるバニラクリ−ム、そして甘酸っぱいクランベリーの蜂蜜漬けをたっぷりとサンドしました。
価格：３３０円（税込） |
説明：オーストラリア産クラフトクリームチーズをたっぷりと使用した半熟タイプの一口チーズケーキです。しっとり濃厚な味わいです。
価格：１００円（税込み） |
説明：フランス・バローナ社製クーベルチュール・アラグアニ７２％を使用したチョコレートムースに、フランボワーズのコンフィチュールとピスタチオを合わせました。
価格：４００円（税込）
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説明：スペイン産のアーモンドプードルとメレンゲ、砂糖でできた生地に、カカオ分７０%ショコラのガナッシュ（カルバドス風味）をサンドした、伝統的なお菓子です。
価格：１６０円（税込み） |
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チョコレート |
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チョコレートは全て純度の高いクーベルチュールを使用しています。フランス産やベルギー産、またはカカオ分の含有量など、お菓子に合ったチョコレートを厳選し使用しています。 |
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生クリーム |
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九州産の完全無添加純生クリームを使用しています。乳脂肪については35%、42%、またはブレンドしてお菓子や季節に合わせて使い分けています。 |
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バター |
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低水分バターと発酵バターを使用しています。低水分バターは主にさっくりさせたい生地やバター以外の素材を主張したいときに、発酵バターは、そのしっかりとしたコクや香りを主張したいときに使用しています。 |
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卵 |
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新鮮な普通卵と共に、抗酸化成分「ルテイン」が多く含まれた（普通卵の約３．５倍）ルテイン卵を使用しています。「ルテイン」は目の栄養素とも言われ、眼病の予防や生活習慣病等への効果が期待されています。 |
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アーモンド |
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スペイン産アーモンドを使用しています。スペイン産ならではの自然な甘みと香りが特徴です。お菓子に合わせて挽き方を変えています。 |
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フルーツ |
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缶詰は使用せず、旬のフレッシュフルーツをふんだんに使用しています。 |
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バニラ |
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やわらかな甘い香りのマダガスカル産ブルボン種のバニラビーンズを使用しています。天然バニラならではの自然な甘い香りをお楽しみください。 |
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